Definicja Substancje konserwujące

Co to jest Substancje konserwujące: Substancje konserwujące - substancje przedłużające trwałość środków spożywczych przez zabezpieczenie ich przed rozkładem spowodowanym poprzez drobnoustroje. Nr Nazwa substancji Środek spożywczy E 200 E 202 E 203 Kwas sorbowy i jego sole1: potasowa, wapniowa Pulpy, przeciery owocowe, soki owocowe, ogórki konserwowe, Gotowane owoce, Marmolady, powidła, dżemy , galaretki owocowe, Warzywa kwaszone, Napoje typu cola, Ptasie mleczko, Twarogi ziarniste, Sery dojrzewające twarde i półtwarde5, Serek "Fromage fin"8, Margaryny, Owoce suszone, Sałatki warzywno-mięsne, Oliwki w zalewie, Krewetki, Musztardy, Sosy sałatkowe, Przetwory rybne, Polewy do wyrobów ciastkarskich, Napoje bezalkoholowe, Surowe ciasto ziemniaczane, Nadzienia wyrobów cukierniczych, Wina, Napoje winopodobne, Napoje winopochodne, Masło, Rogaliki z ciasta francuskiego E 210 E 211 Kwas benzoesowy i jego sole1 sodowa, potasowa, Margaryny, tłuszcze cukiernicze, piekarskie i kuchenne E 212 E 213 wapniowa Koncentrat pomidorowy, Krewetki, Pulpy, przeciery owocowe, przetwory: owocowe, pomidorowe i rybne, sosy warzywne, warzywno-owocowe, musztarda, Napoje bezalkoholowe, Sałatki warzywno-mięsne, warzywno-rybne, warzywno- majonezowe, warzywno-owocowe, Sosy sałatkowe, majonezym Napoje typu cola, masło E 214 E 2152 Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego i jego sól sodowa Przetwory owocowe, warzywne, przetwory rybne: marynaty, półprodukty ryby solone, Margaryny, Żelatyna E 216 E 2172 Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego i jego sól sodowa Przetwory owocowe, warzywne, przetwory rybne: marynaty, prezerwy, ryby solone, Margaryny, Żelatyna E 218 E 2192 Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego i jego sól sodowa Przetwory owocowe, Żelatyna E 220 E 221 E 222 E 223 E 224 Bezwodnik kwasu siarkawego (dwutlenek siarki), siarczyn sodu, wodorosiarczyn sodu, pirosiarczyn sodu, Pulpy, przeciery owocowe i warzywne do dalszego przerobu, przecier i koncentrat pomidorowy do dalszego przerobu E 226 E 227 E 2284 pirosiarczyn potasu, siarczyn wapnia, wodorosiarczyn wapnia, wodorosiarczyn potasu Soki owocowe surowe, warzywa suszone, skórka pomarańczowa do dalszego przerobu i kwas siarkawy Powidła, dżemy, marmolady, soki owocowe słodzone, galaretki owocowe, Dżemy, Suszone morele, brzoskwinie, śliwki, figi i winogrona, jabłka i gruszki, banany, orzechy kokosowe, Orzechy, Koncentraty puré e ziemniaczanego, Chmiel piwowarski i jego przetwory, Przecier i koncentrat pomidorowy do bezpośredniego spożycia, Żelatyna spożywcza, Cukier, Skrobie, Skrobia budyniowa, Ocet fermentacyjny, Wino, miody pitne, Sok z winogron, Wino goronowe, Napoje winopodobne, Napoje winopochodne, Krewetki, Krewetki - przetwory, Wino Premié res Cô tes de Bordeaux, Sainte-Foy Bordeaux, Cô tes de Bergerac, Haut-Montravel, Rosette11, Wino "Auslese", Wino z oznaczeniem "vin superieur", Wino: Beerenauslese, Ausbruch, Ausbruchwein, Trockenbeereaslese (Eiswein), Wino markowe: Sauternes, Bursac, Cadillac, Cerons, Loupiac Monbazillac, Sainte-Croix-du-Mont, Bonneeaux, Quarts de Chaume, Coteaux de l'Aubance, Graves Superieures, Jurancon10, Susze ziemniaczane, Piwo, Chrzan tarty, Pulpa chrzanowa, Musztarda, Surowe ciasta ziemniaczane E 230 Bifenyl (difenyl) Powierzchnia owoców cytrusowych E 231 Ortofenylofenol E 232 Sól sodowa ortofenylofenolu Powierzchnia owoców cytrusowych E 234 Nizyna16 Sery topione, sery dojrzewające E 235 Natamycyna14 w stężeniu 0,05% w polioctanie winylu Do powlekania skórek serów twardych dojrzewających E 235 Natamycyna14 w stężeniu 0,1% w roztworze wodnym Do powlekania serów twardych dojrzewających w folii termokurczliwej albo próżniowej z wyjątkiem serów miękkich E 235 Natamycyna14 w stężeniu 0,2% w roztworze wodnym Do powlekania serów twardych dojrzewających bez powłok ochronnych z wyjątkiem serów miękkich E 235 Natamycyna Wędzone, suszone kiełbasy E 242 Dimetylodiwęglan Napoje bezalkoholowe E 250 Azotyn sodu (wyłącznie w formie równomiernej mieszaniny z solą kuchenną, gdzie zawartość NaNO2 wynosi 0,5-0,6%) Wędliny i towary garmażeryjne z mięsa peklowanego w tym z drobiu, Wędzonki, Konserwy pasteryzowane z mięsa peklowanego w tym z drobiu, Konserwy sterylizowane z mięsa peklowanego w tym z drobiu E 251 E 252 Azotan sodu i azotan potasu6 Sery dojrzewające solone w solance, Sery topione9 E 280 E 2811 E 2821 Kwas propionowy i jego sole : sodowa, wapniowa Pieczywo, towary ciastkarskie w opakowaniach jednostkowych3: sernik, placek z masą owocową, placek z masą makową E 1105 Lizozym13 Sery dojrzewające 3 bonus dozwolony tylko w momencie letnim (czerwiec - wrzesień) 10 wino o kontrolowanym oznaczeniu pochodzenia 11 dotyczy wyłącznie wina z importu 12 liczba wprowadzona do napoju - pozostałość niewykrywalna 13 lizozym zamiennie z azotanami 14 zabieg powlekania bądź kąpieli może być służący w produkcji serów, których czas dojrzewania wynosi powyżej 4 tygodnie (z wyłączeniem serów dojrzewających miękkich) - zabieg może być służący 3-krotnie - sery mogą być przekazywane do obrotu po 25 dniach od ostatniego zabiegu - natamycyna nie może być obecna w powierzchniowej 5 mm warstwie sera